Por: Josue Diaz.

En las instalaciones del Centro Cultural Inca Garcilaso se exhibe la exposición “La caverna de la nacionalidad. Chicherías y picanterías del Perú republicano”, en donde se aprecian obras de diversos soportes artísticos y documentales de Luis Montero, Eulogio Nishiyama, Manuel Domingo Pantigoso, Billi Hare, Martín Chambi y Víctor Martínez Málaga, cuyas producciones nos acercan más al inicio de las cocinas regionales del siglo XVI.

La muestra busca expresar el esfuerzo, servicio, alegría y dedicación de las hacedoras y jefas de las chicherías y picanterías, espacios en los que los militares, pintores, fotógrafos, poetas, escritores y músicos encontraron comodidad, además de haber saboreado ricos potajes y bebidas, haber disfrutado y regocijado al ritmo de los valses como se puede apreciar en las imágenes.

Cabe resaltar que “La Caverna de la Nacionalidad” trata de brindar una primera aproximación en cuanto a difundir la tradición que por años se ha llevado a cabo en muchos departamentos del Perú como Cusco, Piura, Lambayeque, La Libertad y Tumbes.

La muestra puede apreciarse en:

El Centro Cultural Inca Garcilaso.

Lugar: Jr. Ucayali 391, Centro Histórico de Lima.

Horario: de martes a viernes, de 10:00 a.m. y 8:00 p.m./Sábado, domingo y feriados, de 10:00 a.m. a 6:00 p.m.

Hasta el 31 de agosto.

Ingreso Libre.