SALUD Y BIENESTAR | Consejos para preparar la lonchera escolar
Después de un desayuno completo, los alimentos que los padres de familia preparan para llevar también contribuyen a que los niños tengan suficiente energía, presten la atención necesaria y crezcan de manera saludable.
El coordinador del Programa de Salud Alimentaria y Nutricional, adscrito al Ministerio de Salud, Bernardo Molina Morán, destaca la importancia de incluir los tres tipos de alimentos que existen: carbohidratos, grasas y proteínas.
La diferencia puede radicar en la forma de presentar los alimentos, principalmente que sean de forma colorida.
El pan con frijol es una alternativa alimenticia deliciosa y económica. En este caso, se combina la proteína vegetal con el carbohidrato, lo cual lo hace más absorbible, según el funcionario, quien además es nutricionista de profesión. El maní sin sal también es una buena alternativa nutricional.
Toma en cuenta que una lonchera escolar es más efectiva si se trabaja con temáticas y colores.
Desde un sándwich de jamón hasta ensaladas, deben incluirse en la lonchera escolar; en la variedad también está la clave, asegura el funcionario. También consumir frutas con cáscara es un buen hábito alimenticio y, en cuanto al pan, asegura que el integral tiene más grasa, por lo que comer el natural está bien y es más económico.
Las excusas como el tiempo y el tráfico son inválidas a la hora de preparar una buena lonchera escolar. En este caso, este proceso debe llevarse a cabo la noche anterior y, como una experiencia enriquecedora, los niños y adolescentes pueden participar.
El representante del Programa de Salud Alimentaria asegura que preparar ensaladas y otros alimentos en familia motiva a los niños a consumirlos.
