Pollo a la Brasa
4 porción (1586 g) de Pollo a la Brasa contiene 2391 calorías (kcal), 105.1 g grasas, 153.2 g carbohidratos y 196.4 g proteínas.
Información Nutricional para 4 porción (1586 g)
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Ingredientes para 4 porciones (1586 g)
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Pollo
Comino
Papas Fritas Caseras
OréganoAjí Colorado Molido
Ajo Molido
Mantequilla
CervezaSalsa de SoyaRomeroInstrucciones
Para esta receta será necesario dejar reposar el pollo en una olla con agua y sal (4 veces la cantidad del comino) por 8 horas.
Picar el romero y colocarlo en un bowl junto al comino, salsa de soya, orégano, ajo, ají y cerveza. Añadir sal y pimienta al gusto.
Escurrir el pollo y colocarlo en un bowl. Untar el marinado sobre el pollo.
Tapar con papel film y dejarlo reposar por 8 horas. La pechuga debe estar mirando hacia abajo y dar la vuelta dos horas antes.
Pasado el tiempo, colocar el pollo en una fuente para horno y pincelear con mantequilla por encima y dentro de la piel.
Hornear a 270°C de 60 a 90 minutos. Pasados los 40 minutos, bañar el pollo con el marinado.
Una vez que la piel esté dorada, retirar.
Servir el pollo y acompañar con las papas.
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